أفكار لوجبات الطعام والوجبات الخفيفة للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة (من عمر 3 إلى 5 سنوات)
- الرئيسية
- أفكار لوجبات الطعام والوجبات الخفيفة للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة
تُعد العادات الغذائية الصحية مهمة في كل مرحلة عمرية. حاول تقديم مجموعة متنوعة من الفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والأطعمة الغنية بالبروتين، ومنتجات الألبان (أو بدائل الألبان المدعّمة). واحرص على التركيز على الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر المغذية، وقلّل من السكريات المضافة، والصوديوم، والدهون المشبعة. وكذلك، فإن تناول الوجبات مع العائلة وإشراك الأطفال في تحضير الطعام يساعد على جعل وقت الوجبات ممتعًا! تفضل بزيارة MyPlate للحصول على مزيد من النصائح بشأن الأكل الصحي للأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة.
المكونات
3 حبات موز مهروسة
1 كوب من مهروس اليقطين
2 بيضة
1½ كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز
1 ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين، ويمكن استخدام القرفة كبديل
طريقة التحضير
يُسخن الفرن مُسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. ثم تُخلط جميع المكونات في وعاء كبير. يُسكب الخليط في قالب كعك المافن الصغير، مع ملئه حتى الحافة. يُخبز في الفرن المسخن مُسبقًا لمدة 15 إلى 18 دقيقة. يُترك ليبرد ثم يُستمتع بتناوله!
طريقة التخزين
يمكن الاحتفاظ بكعك مافن اليقطين في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتخزين لمدة أطول، يُوضع في كيس تجميد محكم ويُحفظ في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. وعند الرغبة في تناوله، يمكن ببساطة تركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب التجمد أو تسخينه في الميكروويف.
مأخوذة من: Healthy Pumpkin Muffins – Real Little Meals
المكونات
4 كعكات مافن إنجليزي من القمح الكامل مقطعة إلى نصفين
1 كوب من صلصة البيتزا
1½ كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
1 علبة من قطع الأناناس الصغيرة (8 أونصات)
¼ كوب من اللحم الكندي المقدد مقطع إلى أرباع (2 أونصة)
½ كوب من الفلفل الحلو الأخضر المقطع
طريقة التحضير
يُسخن الفرن مُسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ثم تُوزع الصلصة بالتساوي على كل كعكة مافن. يُوضع فوقها اللحم الكندي المقدد، وقطع الأناناس الصغيرة، والجبن، وملعقة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر. تُوضع البيتزا الصغيرة على صينية خبز. تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. تُترك بضع دقائق لتبرد قبل التقديم.
المكونات
1 رطل من اللحم البقري المفروم قليل الدهون
½ كوب من البصل المقطع
1 علبة من الطماطم المقطعة حجم 14 أونصة
1 علبة من صلصة الطماطم حجم 14 أونصة
2 علبة من الفاصوليا الحارة المعتدلة حجم 14 أونصة (لا تُصفّى ولا تُغسل)
1 علبة من الفاصوليا الحمراء الداكنة حجم 14 أونصة مغسولة ومصفاة
1 علبة من الذرة حجم 14 أونصة (لا تُصفّى)
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
اختياري: جبن مبشور، وكريمة حامضة، ورقائق تورتيلا للتزيين
طريقة التحضير
يُحمّر اللحم المفروم في قدر كبير على الموقد فوق نار متوسطة إلى عالية. وتُجهز باقي المكونات أثناء طهي اللحم. عندما يتحمّر اللحم، يُضاف البصل ويُطهى لمدة خمس دقائق إضافية حتى يطرى.
وبمجرد أن يطرى البصل، تُضاف الذرة، والفاصوليا، والطماطم المقطعة، وصلصة الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والملح، والفلفل. يُترك الخليط حتى يغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى تسخن يخنة اللحم بالفلفل الحار بالكامل. يُزيّن الطبق بالجبن المبشور، والكريمة الحامضة، ورقائق التورتيلا، حسب الرغبة.
يُرجى الانتباه! قد يتعرض الأطفال الصغار للاختناق من الأطعمة الصغيرة، أو الصلبة، أو اللاصقة مثل الزبيب. احرص على مراقبة طفلك دائمًا أثناء تناول الطعام للمساعدة على تجنّب خطر الاختناق.
المكونات
½ كوب من الكوسا المقطعة
½ كوب من البصل الأحمر المقطع
1 حبة فلفل حلو أحمر منزوعة البذور ومقطعة
1 حبة فلفل حلو أخضر منزوعة البذور ومقطعة
2 حبة طماطم مقطعة
1 فص ثوم مفروم
¼ كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
½ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
تُوضع جميع المكونات في وعاء كبير، ثم تُقلّب جيدًا لتختلط. يُغطى الوعاء ويُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
المكونات
½ موزة متوسطة
2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
⅛ كوب من حبوب الإفطار دائرية الشكل المجروشة
1 عود خشبي
طريقة التحضير
تُقطع الموزة إلى قطع متوسطة الحجم. تُدخل قطعة موز واحدة في العود الخشبي. تُغمس الموزة في زبدة الفول السوداني، ثم تُغلف بحبوب الإفطار المجروشة.
المكونات
4 حبات من الفلفل الحلو الأخضر
½ كوب من تتبيلة الرانش قليلة الدهون
1 حبة فلفل حلو أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح سميكة
12 حبة جزر صغيرة
2 عود كرفس مقطعان إلى شرائح سميكة
8 عيدان من الهليون مقطعة بطول 4 إلى 5 بوصات
1 حبة هيكاما مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
طريقة التحضير
تُقطع رؤوس الفلفل الحلو الأخضر وتُنزع منه البذور. يُوضع الفلفل الحلو على أطباق صغيرة. تُسكب 2 ملعقة كبيرة من التتبيلة في قاع كل حبة فلفل. ثم تُوضع كميات متساوية من الخضراوات في كل كوب. يُستمتع بالتغميس والتناول!
المكونات
1 عبوة (8 أونصات) من معكرونة القمح الكامل (النوع الذي تختاره)
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 علبة (10.5 أونصات) من شوربة كريمة الفطر قليلة الصوديوم
1 علبة شوربة مملوءة بحليب قليل الدسم
¼ رطل من الجبن (النوع الذي تختاره) المبشور
1 كيس من الخضراوات المشكّلة المجمدة
3 أكواب من الدجاج المطهو والمقطع (أو 2 علبة تونة خفيفة مصفاة)
*اختياري: ملح وفلفل
طريقة التحضير
يُسخن الفرن مُسبقًا إلى 350 درجة. تُطهى المعكرونة في ماء مغلي حتى تنضج. في قدر منفصل، يُسخن الدقيق، والشوربة، والحليب على نار متوسطة لصنع صلصة بيضاء خفيفة (يمكن تعديل قوامها بإضافة الدقيق حسب الرغبة). يُضاف الجبن إلى الصلصة البيضاء ويُذاب. في طبق للخبز، يُخلط الدجاج المقطّع، والمعكرونة، والخضراوات معًا. وتُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم تُسكب صلصة الجبن فوق خليط الدجاج. يُشوى في الفرن لمدة 30 دقيقة.
المكونات
1 رطل من اللحم البقري المفروم قليل الدهون
½ كوب من البقسماط الجاف (أو بسكويت مملح مطحون أو شوفان سريع التحضير)
¼ كوب من الحليب
½ ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من صوص ووسترشاير
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 بصلة صغيرة مقطعة (حوالي ¼ كوب)
1 بيضة كبيرة
اختياري: لتعزيز القيمة الغذائية، يُضاف ½ كوب من الكوسا المبشورة و½ كوب من الجزر المبشور إلى كرات اللحم قبل الخبز
طريقة التحضير
يُسخن الفرن مُسبقًا إلى 400 درجة. تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير. ثم يُشكّل الخليط إلى 20 كرة لحم بحجم 1.5 بوصة تقريبًا. تُوضع الكرات في صينية غير مدهونة (13 × 9 بوصات) أو على رف في صينية الشواء. تُخبز لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (لا يكون لونها ورديًّا في المنتصف) وتصل درجة الحرارة الداخلية على مقياس الحرارة إلى 160 درجة فهرنهايت. رائعة مع صلصة السباغيتي، ويمكن تقديمها فوق الأرز أو النودلز، أو داخل شطيرة طويلة من كرات اللحم!
المكونات
1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
1 كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم أو خالي الدسم
3 أكواب من حبوب Corn Chex المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
يُسخن الفرن مُسبقًا إلى 375 درجة. تُدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت. يُقطع الدجاج إلى قطع بحجم 1 و½ بوصة. ثم تُوضع قطع الدجاج في وعاء وتُغطى كل قطعة بالزبادي. في وعاء آخر، تُخلط الحبوب مع الزعتر والفلفل. تُقلب كل قطعة دجاج في خليط الحبوب حتى تُغطى بالكامل، ثم تُوضع القطع في طبقة واحدة على صينية الخبز. تُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة على مقياس الحرارة المُدخل في منتصف قطع الناجتس إلى 180 درجة فهرنهايت.
مأخوذة من: TexasWIC.org